Zill Bill

Коротко о медицине

Апр
27

Хром, діабет і толерантність до глюкози

Категория Новости

Хром – мінерал, який придбав широку популярність внаслідок своєї здатності нормалізувати вміст глюкози в сироватці крові. Ця властивість може допомогти людям з явищами переддіабету і з симптомами діабету другого типу (тобто з інсулінонезалежний формою захворювання).

Оскільки концентрація хрому в більшості видів їжі занадто низька, щоб впливати на концентрацію цукру в крові, професіонали охорони здоров'я зазвичай рекомендують, щоб люди доповнювали свої дієти мінеральними добавками. Проте два недавніх дослідження показали, що кількість вмісту хрому в будь-яких добавках може зовсім не бути таким важливим, як хімічна форма мінералу.

Згідно з дослідженням, проведеним в Огайо (США), абсорбція різних форм хрому розрізняється. Тільки пиколинат (picolinate) хрому добре засвоюється організмом. В експеримент доведено, що при вживанні в даній формі засвоюється близько 40% цього мінералу. Абсорбція інших сполук хрому незначна і складає приблизно 1% (!). Абсорбція хрому з харчових продуктів становить приблизно 10 відсотків.
Доброю усмоктуваністю відрізняється гістидин хрому, який всмоктується навіть в два рази краще, ніж пиколинат хрому.

«Помічник інсуліну»

Експерименти, розпочаті півстоліття тому, показують, що добавка хрому діабетикам і в експерименті на тварин може відновити контроль над рівнем цукру в крові. Питання про отриманих даних включають не тільки те, чому терапія працює, а й з'ясування, оптимальних дози хрому.

Вчені з Бельтсвілльского дослідного центру (Beltsville research center) пов'язують дію цього мінералу на ферментні системи. Хром запускає реакцію приєднання фосфор-вмісних молекул до інсуліновим рецепторам. Що забезпечує супровід глюкози до клітин, зголоднілим за енергією.

Коли гормон закінчує свою роботу, вступає в дію другий ензим і «відключає» фосфорсодержащие молекули від інсулінових рецепторів, таким чином, припиняється їх активність. Хром так само інгібує дію гальмують ферментів.

Активність хрому у відношенні рецепторів представляє хорошу новину для людей, які страждають на діабет. На жаль, цей мінерал відсутня в раціоні, що складається з продуктів підданих інтенсивної обробці. Більше того, дієта, збагачена цукром, стимулює процес виведення хрому з організму. Сучасна людина, що дотримується дієти багатою рафінованим цукром потребує більшої кількості хрому, ніж п'ятдесят років тому. Слід зазначити, що зараз люди не тільки менше споживають, але і більше втрачають хрому.

Чому в різних формах?

Виробники добавок прагнуть зробити продукт нетоксичним, зручним для виробництва і хімічно стабільним (здатним до довгого життя на аптечних полицях). Так само віддається перевага інгредієнтів, яким легко може бути додана форма таблеток.

Це останнє міркування спонукало виробників мультивітаміни-мінеральних таблеток віддати перевагу хлориду хрому, молекули якого відрізняються невеликим розміром. Люди не хочуть приймати десять таблеток на день або ковтати одну пігулку, шокуючу їх великими розмірами. Проблема полягає в тому, саме хлорид хрому всмоктується гірше, ніж всі його сполуки. В експерименті дюжина жінок брали 200 мікрограмів хрому у вигляді хлориду хрому, що призвело до збільшення тільки на тридцять відсотків надходження хрому в їх організми в порівнянні з їх звичайним раціоном.

Застосування нікотинат хрому (Chromium nicotinate), відомого як GTF, що використовується як агента підвищує толерантність до глюкози (даний препарат придбав широку комерційну популярність в останні роки) підвищує рівень споживання хрому в два рази. Попередні дослідження підтвердили, що нікотинат хрому надає стабілізуючий вплив на зміст глюкози в крові. Проте на думку DiSilvestro зазначені дані можуть бути наслідком порушенням методики вмісту хрому в крові та плодом уяви. Вчені Огайо вивчали біодобавку містить нікотинат хрому в поєднанні з деякими приєднаними амінокислотами. Встановлено, що таке з'єднання абсорбується в три рази краще GTF.

Однак найкращі характеристики відмічені у пиколината хрому. У цьому поєднанні хром з'єднаний з піколінатовой кислотою (picolinic acid). Добавки, що містять це з'єднання, збільшували надходження хрому випробуваним жінкам в шість разів. Слід, проте, відзначити, що дані дослідження були фінансувати компанії виробляє харчові біодобавки Nutrition21, яка виробляє харчову добавку містить пиколинат хрому з торговою маркою Chromax.

Існують ще кращі форми

Вчені з USDA вивчали вплив абсорбції та обміну хрому в організмі на здоров'я людини протягом тридцяти днів, під час яких випробовувані приймали пиколинат хрому. Доктор Anderson і його колеги дійшли висновку, що найкращі результати відзначені в тому випадку, якщо пиколинат хрому застосовувався в поєднанні з незамінною амінокислотою гистидином.

Група пацієнтів Anderson отримувала комбінацію гістидину і пиколината хрому, після того як було встановлено, що таке поєднання перевершує чистий пиколинат хрому. Дане дослідження виявило, що таке поєднання підсилює антиоксидантні властивості хрому. Тим не менш, жодна компанія не ліцензувала дане з'єднання в якості комерційної біодобавки. Тим не менш, багато фірм реалізують її на ринку. Пиколинат хрому в поєднанні з гистидином всмоктує на 50% краще чистого пиколината.

Природні джерела хрому

Брокколі є найбільш багатим джерелом хрому. Одна порція брокколі містить в 10 разів більше хрому, ніж така ж доза зеленої квасолі, картоплі або апельсинового соку.

Сучасні рекомендації щодо мінімального щоденного споживання хрому у дорослих варіюють від 20 до 35 мкг (μg), з урахуванням віку і розмірів індивідуума. Шалені жінки повинні отримувати, по крайней мере, 45 μg в день. Для дітей у віці від 1 до 8 років years, рекомендована мінімальна доза становить від 11 до 15 μg. Індивідуум може отримувати таку кількість мінералу з їжею не вдаючись до добавкам. Наприклад, чашка відвареної броколі, зазвичай містить 22 μg хрому and 85,05 грама вареної ніжки індички – 100 μg.

Останнім часом зростає інтерес і кількість досліджень демонструють вплив добавок з хромом на людей з діабетом або схильних до цього захворювання. Проте потрібні набагато більш високі дози хрому для того, щоб було відзначено істотне поліпшення. Наприклад, в лабораторії Андерсена (Anderson) в даний час тестує дію близько 1,000 μg хрому в день у дітей з діабетом другого типу.

Джерела інформації: http://www.sciencenews.org/articles/20050416/food.asp Week of April 16, 2005; Vol. 167, No. 16 Is Chromium in Your Mineral Supplement? за матеріалами: Anderson, R.A., M.M. Polansky, and N.A. Bryden. 2004. Stability and absorption of chromium and absorption of chromium histidinate complexes by humans. Biological Trace Element Research 101 (December) :211-218. Abstract available at http://journals.humanapress.com/ArticleDetail.pasp?
Issn = 0163-4984 & acode = BTER: 101:3:211. Anderson, R.A., et al. 2001. Potential antioxidant effects of zinc and chromium supplementation in people with type 2 diabetes mellitus. Journal of the American College of Nutrition 20 (June) :212-218. Available at http://www.jacn.org/cgi/content/full/20/3/212. DiSilvestro, R., and E. Dy. 2005. Comparison of acute absorption of various types of chromium supplement complexes. Experimental Biology 2005. April 2. San Diego. Abstract.

Джерело: Medafarm.ru

Комметирование закрыто.