Zill Bill

Коротко о медицине

Апр
27

Суші перешкоджає утворенню карієсу

Категория Новости

Японські дослідники виявили, що одна з традиційних приправ до суші, їдкий зелений хрін wasabi має здатність перешкоджати зростанню колоній кариесогенной бактерії Streptococcus mutans.

Містяться в приправі ізотіоціанати, яким вона зобов'язана різким, гострим смаком і запахом, уже відомі своїми антиастматичні, антимікробними (тому хрін часто подається до сирої риби) властивостями, сприяють профілактиці ракових захворювань і перешкоджають тромбоутворенню. Ті ж речовини, як показали дані експерименту вчених дослідного центру компанії Ogawa & Co. Ltd., Руйнують механізми зчеплення клітин бактерії.

Як сподіваються вчені, їх відкриття стане ще одним кроком до нездійсненною мрією мільйонів – перемоги над карієсом.

Джерело: Dentaclass.ru

Комметирование закрыто.