Zill Bill

Коротко о медицине

Апр
27

Соєвий соус захищає пошкоджені клітини організму в 10 разів ефективніше, ніж червоне вино

Категория Новости

Темний соєвий соус може виявитися більш ефективним засобом, ніж червоне вино і вітаміни для захисту пошкоджених клітин організму людини.

Про це повідомила сьогодні газета "Сеул таймс". Вчені з'ясували, що отримується з ферментованих соєвих бобів соус містить антиоксиданти в 10 разів ефективніші, ніж червоне вино, і в 150 разів перевершують аналогічні здібності вітаміну С. Антиоксиданти, що містяться в "Бордо", "Каберне", "К'янті", "Божоле "та інших сортах червоних сухих вин, в овочах і фруктах, знижують шкідливий вплив вільних радикалів, що атакують людські клітини і тканини. Саме в надлишку вільних радикалів в тканинах організму вчені бачать причину старіння і виникнення таких невиліковних поки недуг, як хвороба Паркінсона, рак та серцево-судинні захворювання.

В результаті проведених вченими сінгапурського Національного університету досліджень з'ясувалося, що споживання темного соєвого соусу на 50 проц покращує циркуляцію крові лише через декілька годин після прийому. Цей соус надає профілактичну дію і може уповільнювати розвиток хвороб серця і кровоносних судин, а також нервово-дегенеративних захворювань.

Практично у всі соєві соуси додають алкоголь, щоб оберегти їх від псування. Зберігати їх радять обов'язково в холодильнику і в темряві, в іншому випадку вміст відкритої ємності з соєвим соусом може трохи гірчити.

Як і інші продукти з сої, такі як місо, соєве молоко, тофу і інші, соєвий соус можна виготовляти в домашніх умовах.

Джерело: News.Battery.Ru

Комметирование закрыто.