Zill Bill

Коротко о медицине

Апр
26

Маргарин або масло – що краще для здоров'я?

Категория Новости

Спеціаліст з питань харчування Jo Ann Carson (UT Southwestern Medical Center, США) вважає, що м'який маргарин – оптимальний вибір для тих, хто піклується про своє здоров'я, але не може відмовитися від бутербродів.

Маргарин виробляють з рослинної олії, він багатий поліненасиченими і мононенасичені жири, які сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, при цьому в ньому немає холестерину. Масло, виготовлене з тваринного жиру, містить холестерин і насичені жири, які сприяють підвищенню рівня "поганого" холестерину в крові.

Проте різні види маргарину сильно відрізняються один від одного. Тверді сорти маргарину містять трансжири, що виникають в процесі гідрогенізації олій і шкідливі для організму.

«М'який маргарин корисніше для здоров'я, в ньому більше води та інших компонентів, що сприяють зниженню калорійності і гарантують більш низький вміст трансжирів», – говорить доктор Jo Ann Carson.

При виборі м'якого маргарину звертайте увагу на вміст насичених жирів і трансжирів. Звичайно, є масло або маргарин зовсім не обов'язково.

«Ви можете взяти приклад жителів Середземномор'я: вони умочують шматок хліба в приправлене оливкова олія», – радить дієтолог.

За матеріалами "Health News Digest".
Підготувала Анастасія Мальцева.

Джерело: www.medlinks.ru

Комметирование закрыто.