Zill Bill

Коротко о медицине

Апр
26

Картопля фрі з «Макдональдса» став ще шкідливіше

Категория Новости

Керівництво мережі ресторанів швидкого харчування «Макдональдс» заявило про те, що продається ними картопля фрі містить на 33% більше шкідливих трансжирів, ніж передбачалося раніше.

Цей факт вдалося з'ясувати після впровадження нової методики тестування продуктів у грудні минулого року. За новими даними, у великій порції картоплі фрі міститься не 6, а 8 грамів трансжирів, а загальний вміст жиру становить не 25, а 30 грамів.

Трансжири представляють собою ненатуральні ізомери жирних кислот, які утворюються, зокрема, при виробництві маргарину і рослинних масел.

Маргарин та інші видозмінені рослинні масла підвищують рівень холестерину і збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, марнотрати втручаються в метаболізм клітини (заміщаючи ненасичені жирні кислоти), сприяючи розвитку певних видів злоякісних новоутворень.

Більш того, результати наукових досліджень показали, що трансжири:
* погіршують якість молока у годуючих матерів
* передаються немовляті з молоком матері
* винні в народженні дітей з низькою вагою
* збільшують ризик розвитку цукрового діабету
* погіршують імунітет
* знижують кількість чоловічих гормонів у представників сильної статі і погіршують якість сперми
* порушують обмін простагландинів, які регулюють в нашому організмі багато видів реакцій
* порушують роботу ферментів, що відіграють ключову роль у знешкодженні хімічних речовин, канцерогенів і деяких ліків.

Джерело: Pharmindex.ru

Комметирование закрыто.